Assortiment fijnproeverbordjes, glaasjes, lepelhapjes, prikkers

Fijnproeverbordjes-glaasjes

Carpaccio van gerookte zalm en dille
Gerookte heilbot met zachte ajuinsnippers
Gerookte eendeborst met Portogelei
Wildpastei met ajuinconfituur (seizoen)
Kipfilet met sinaasappelsaus
Mousse van gerookte forel met tomatentartaar
Italiaanse ham "San Michele" met meloenballetjes
Preskop met mosterd en paasievrucht
Glaasje met Italiaanse ham, meloenballetje en Porto
Salade van gerookte eendeborst met rucola, dennepitten
Cobourgham met mangobrunoise

Lepelhapjes 

scampi met currysaus
Eendelevermoes met Portogelei
Hammoes met perzik
Zalmmoes met dille
Grijze garnalen met bieslookvinaigrette
Pittige tonijnmousse met olijven
Gerookte zalm en mascarpone
Eendeleverparels, speculaas en ajuinconfituur
Tartaar van gemarineerde zalm
Grijze garnalen met pompelmoes

Warme lepelhapjes en bordjes

Scampi in roomsaus
Zalm in een groentesausje
Kippeblokjes met Provençaalse kruiden
Bloedworst met appelmoes
Italiaanse balletjes met balsamicostroop
Seizoenssoepje

Prikkers

Gevulde Italiaanse ham
Mozarella en zongedroogde tomaat
Zongedroogde tomaat met pecorino
Serranoprikkers
Saté van meloenballetjes met Italiaanse ham